Brotsäge, frame saw for bread
für meine Hütte habe ich passend zur rustikalen Ausstattung eine Brotsäge im Stil einer Rahmensäge gebaut. Verwendet habe ich ein Gattermesser welches in Brotschneidemaschinen in Bäckereien verwendet wird. Abstand der Befestigungspins ist bei meiner Ausführung 285mm. Es schneidet tatsächlich ganz gut und die Säge ist nach dem Spannen sehr stabil.
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Materials
12mm dickes Hartholz, Esche oder Eiche, Multiplex ginge auch, Spanndraht oder Spannschnur. Ich habe Edelstahldraht verwendet.
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SO,
3mm Fräser.
Feines Sägeblatt zum Erstellen des Schlitzes für das Gattermesser(1mmbreit) hier geht zur Not auch eine Eisensäge
Instructions
Die Gattermesser haben eine D=3mm Zapfen zum Befestigen. Dazu die 3mm Schlitze 10mm tief ins die Seitenteile fräsen, danach Kontur mit 3mm Fräser ausfräsen und mit einer feinen Säge den Schlitz für das Gattermesser in die Seitenteile sägen gekauft habe ich die Gattermesser hier: http://www.ayback-technik.de/Gattermesser-285-05-13-mm-fuer-Brotschneidemaschine